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味覚飽和

 少し落ち着きました。後は少しずつ波が落ち着くのを待つ感じでしょうか。
 今日は目とか首とかが眼精疲労で痛くて(数日うまく眠れてなかったかも)、半日ほど寝てました。それが精神には良かったようです。…が、首はさらに痛くなってしまいました……。昼寝って回復するか悪化するか、結構ギャンブルなんですよね…。眠い時に寝て早めに起きれば大丈夫なんですけど、それでも目の疲れは増したり回復したり。血液の循環とか自律神経系の問題でしょう。難しいねえ。
 そういえばお昼にラーメンを食べてたのですが、スープを飲んでいる時は味がぼんやりしてて、飲み込んでからは舌に残った味がはっきりするような感じでして。
 これって、味覚の飽和する値が少し低いのかな、なんて。この前ためしてガッテンのカレーの回でやってましたが、人間はいくつかの味の総合量が一定を越えると、はみ出したぶんの処理?で味覚が鈍るみたいなことを言ってまして……。インスタントラーメンとかって私、味がなんかしまってないなあとか思うこと多かったんですけど、あれも味見して作ってるわけで……後味の方が美味しく感じるってのはおかしな話で。よーするに、普通の人の味覚の飽和点より私のの味覚の飽和点が低いので、普通の人が美味しいと感じる最大のレベルの味付けだと私はオーバーして美味しいかどうか分からない、と。
 究極の料理だの至高の料理とかありますけど、あれも本当は個人差が出るんだなあって。ま、脳の方がアレなので、私が人と大きく違うという可能性もありますが……。

T R A C K B A C K
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